全球品牌畜牧网讯 　　最近关上各类关于生猪养殖的网站，莫不是类似于这样的标题：生猪价格之后暴跌，养殖户亏损相当严重;猪价转入红色预警区，后市难言悲观猪周期显得更加频密，原因确有? 　　猪周期显得更加频密，原因确有?国家发改委认为，这是因为生猪养殖生产能力不足显著，供大于求，价格大自然暴跌。泰兴一位生猪养殖大户说道，去年1月经常出现人病毒感染禽流感疫情后，鸡鸭等禽类供应量和价格急剧上升，大部分市民以猪肉替换禽肉，使得当时猪肉价格一路走高，最低时生猪每公斤约18元。但好景不常，由于出栏生猪剧增，价格拐点迅速来临。

当年2月至4月猪价下跌期间，各大猪场及散户寄予厚望后市，争相售予仔猪。很多人辨别禽流感不会卷土重来，猪肉价格不会像去年那样轻上峰顶，不会让生猪养殖业获益。果然今年现身禽流感疫情，但没想到猪肉价格反而暴跌，损失正比以往更加相当严重。　　事实上，去年生猪市场的恐慌诡异可谓前所未有：淡季不淡，旺季不央，价格忽然下降，又忽然行踪。

不仅散户受够了猪周期之厌，争相退出养殖，连多数养殖规模上万头的养殖场某种程度遭遇滑铁卢，这与养殖户了解将近猪周期日益频密背后的生产能力不足有关。一方面，中央容许三公消费以后，大吃大喝现象大幅度增加，以前很多单位作为福利和礼物派发的火腿、香肠、后臀等也不见踪影，猪肉消费在增加;另一方面，国人膳食结构调整减缓，肉类消费日益增加。国务院办公厅最近在《中国食物与营养发展纲要》中明确提出，到2020年全年人均吃肉要降至29公斤。

而据有关资料，1986年，我国人均肉类消费量为每年35公斤，近年则减至60公斤。肉类消费过低造成高血压、高血脂、糖尿病等富贵病高发，提倡更加合理的居民饮食结构，以植物性食物居多、动物性食物辅的优良膳食传统，已迫在眉睫。

此外，随着城镇化进程减缓，城镇人口渐渐激增，体力劳动者特别是在是轻体力劳动者渐渐增加，人们对饮食结构调整的自觉性在逐步提高，这也使猪肉消费日益增加。　　由此可见，即使维持前几年的生猪养殖生产能力，不不断扩大养殖规模，但因市场需求增加，养殖生产能力仍不足。照理说，我省生猪规模养殖比重早已多达80%，养殖户对市场的辨别应当更加精神状态，然而，由于多年来全国母猪存栏数仍然没权威的统计资料，而母猪存栏量是取决于猪市供求关系的最重要指标，因此，养殖户们对生产能力否不足心中没有数，无论是大户还是小户，实质上都在摸黑养猪。

　　更加频密的猪周期，更加下滑的生猪价格指出：生猪养殖生产能力不存在比较严重的不足，亟需缩减。一方面，我国从新西兰等国大量进口牛羊肉;另一方面，国内猪肉价格惨不忍睹，解释引领农民调整养殖结构不应引发农业管理部门推崇。

　　猪肉深加工是调整供应、回避风险的有效地工具。尽管生猪养殖生产能力最后要靠市场要求，但有关部门不应推展现代畜牧业发展理念，无法只侧重捉生产，忽略畜牧业经常出现的生产能力不足;无法单是扶植生产环节，也不应扶植以生猪为重点的畜禽产品加工业发展。

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